Entremets - Pâtisserie Chocolaterie Traiteur Moulinet - Villers-Bocage

Entremets

Nos entremets sont entièrement réalisés par nos soins dans notre laboratoire. En respectant les traditions fondamentales de la pâtisserie française, allant chercher l’innovation, la modernité avec des gouts francs et avec des matières de qualité irréprochable.

Chocolat Pur Beurre de Cacao Valhrona / Fruits frais

4 Personnes : 14.00 € / 6 Personnes : 21.00 € / 8 Personnes : 28.00 € / 10 Personnes : 35.00 € / 12 Personnes : 42.00 €

Le Mogador

Mousse chocolat/caramel,
Poires caramélisées au beurre,
Biscuit chocolat Coulis vanille

Entremet Le Plaisir - Pâtisserie Chocolaterie Moulinet - Villers-Bocage

Le Plaisir

Pain de gêne pistache, crémeux vanille, mousse fruits des bois, coulis fruits rouges.

Le Normandy

Mousse pomme verte, Biscuit imprimé, pommes caramélisées au beurre.

L'Exotique

Mousse à l’ananas, framboises entières, biscuit aux amandes Coulis fruits rouges.

Le Prestige

Sabayon chocolat noir, feuilles de praliné croquant, Biscuit chocolat, coulis vanille.

Le Rigoletto

Meringue aux amandes, crème chocolat amandes/noisettes Copeaux chocolat lait.

Le Saint Louis

Mousse chocolat blanc et noir, framboises, biscuit aux amandes. coulis fruits rouges.

La Noisettine

Meringue noisette, crème noisette, glaçage lait éclat de noisette.

Le Safari

Biscuit chocolat, crémeux chocolat noir, mousse lait tanariva, coulis vanille.

Le Caracas

Biscuit aux amandes, Mousse chocolat, Larmes de meringue chocolat, Copeaux de chocolat noir, Coulis vanille.

Le Macae

Mousse chocolat grand crus 68% crémeux amande biscuit macaron coulis vanille.

Le Val de Mai

Bavaroise vanille, biscuit aux amandes, mousse framboise, Coulis de fruits rouges.

Le Tutti Fruti

Biscuit génoise, crème Mousseline, mélange de fruits frais, Meringue Italienne flambée. Coulis de fruits-rouges.

Le Val de Loire

Biscuit roulé framboise Mousse framboise génoise aux amandes, framboise entière. Coulis de fruits-rouges.

Le Duo de Guanaja

Mousse de chocolat noir et lait, biscuit noisette, biscuit aux amandes, coulis vanille.

Le Fraicheur

Crémeux citron, gelée de mûre, velouté chocolat blanc, biscuit aux amandes coulis fruits rouges.

Le Trésor des Iles

Velouté aux fruits exotiques, Biscuit imprimé, Réduction de fruits rouges, coulis de fruits rouges.

Le Fraisier

Génoise, crème mousseline, Fraises (pendant la saison). Coulis de fruits rouges.

Le Jivara

Mousse chocolat lait jivara crémeux passion biscuit chocolat. Coulis vanille.

Le Framboisier

Génoise, crème mousseline. Framboises. Coulis de fruits rouges.

Le Trois Chocolat

Mousse chocolat noir/lait, mousse chocolat blanc, feuilles de praliné croquant, biscuit chocolat, coulis vanille.

Le Saint Honoré

Pâte Feuilletée, Pâte à Choux, Crème Chantilly, Choux garnis Crème Pâtissière Rhum.

Le Suprême

Mousse chocolat noir, Crémeux caramel, Biscuit croquant, Coulis vanille.

Le Paris - Brest

Pâte à choux, Crème Mousseline Praliné.

La Forêt Noire

Génoise chocolat, chantilly, griottes Amarena confites.

une porte toujours ouverte

Une équipe
à votre écoute

du mardi au dimanche, c’est toute une équipe qui vous accueille dès 7h00 du matin avec ses viennoiseries et vous présente ses réalisations et son activité de traiteur pour vos apéritifs ou pour organiser vos anniversaires, réceptions, réunions autour de créations salées et sucrées confectionnées avec passion et rigueur.